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Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen

Konditorei Patisserie B ckerei Mit Leseb ndchen Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich Torten Rouladen Kuchen Strudel Plunder und Bl tterteiggeb ck Pralinen Cr pes Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen s en Ver

  • Title: Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen
  • Author: Erich Breiteneder
  • ISBN: 3854875894
  • Page: 285
  • Format:
  • Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder und Bl tterteiggeb ck, Pralinen, Cr pes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen s en Verf hrer.In diesem lexikalischen Werk haben die Autorinnen Autoren zum ersten Mal ber 3.500 Rezepte zusammengetragen und bieten damit eine Vielfalt, die keinen Wunsch offen l sst Einem immer st rker werdenden Trend folgend, wird auch die sogenannte kleine K che ber cksichtigt, die es sowohl dem Konditor als auch dem B cker erm glicht, zus tzliche Kundenw nsche zu befriedigen Ein Kapitel ber Brot und Broterzeugung speziell f r B cker rundet diesen Bereich ab In einem so umfassenden Werk f r Konditorei, Patisserie und B ckerei d rfen nat rlich auch Getr nke wie Kaffee, Kakao und Tee nicht fehlen.Alles Wissenswerte ber Aufbereitung, Herstellung und Zubereitung dieser Getr nke finden Sie in diesem Buch eingehend beschrieben Eine umfassende Warenkunde sowie ein ausf hrliches Verzeichnis der verwendeten Fachbegriffe machen es zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in jedem einschl gigen Betrieb.

    • é Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen || ↠ PDF Read by ↠ Erich Breiteneder
      285 Erich Breiteneder
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      Posted by:Erich Breiteneder
      Published :2019-04-25T15:14:27+00:00

    About "Erich Breiteneder"

    1. Erich Breiteneder

      Erich Breiteneder Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen book, this is one of the most wanted Erich Breiteneder author readers around the world.

    776 Comments

    1. Entspricht den Anforderungen, viele Rezepte und teilweise wirklich gute Erklärungen. Manche Themen entsprechen zwar mehr dem Küchenbereich, aber das schadet nicht.


    2. Auch dieses Buch darf in einer Rezeptbuchsammlung nicht fehlen.Ebenfalls ein MUSS für jeden der gerne und viel und gut bäckt.


    3. Ist genau das richtige für Neulinge und Lehrlinge viel interessante Rezepte und ausgefallenes und Preis Leistung optimal 5 Sterne sicher.


    4. Dieses neue Fachbuch der Konditorei kann viel mehr als mein altes! das hatte ich verlegt drum habe ich mir das neue bestellteiner der Autoren war mein Berufschullehrer. Danke ist toll geworden herr Breiteneder


    5. Ich unterrichte Konditoren und finde in diesem Buch vieles, was wir brauchen. Grundrezepte,die absolut zuverlässig sind. Natürlich keine Food-Präsentation, die man beim Backen nicht unbedingt braucht.Da das Buch von Österreichern /innen verfasst wurde, sind die Begriffe für uns manchmal ein bisserl fremd. Schön ist, dass viele Begriffe vorn erklärt und französisch übersetzt werden.


    6. Ein professionelles Buch mit genauen Rezepten, ohne Werbung für bestimmte Produktsparten und mit möglichst wenig redundanten Informationen habe ich beim Bestellen des Buches erwartet. Anscheinend habe ich dabei genau das richtige Buch gewählt. Es beinhaltet eine äußerst große Zahl an Rezepten aus nahezu allen Sparten der süßen Küche.Einzig ein paar Zeichnungen mehr könnten enthalten sein. Dies würde das Werk meiner Meinung nach komplettieren, abrunden und manche Anweisungen ein wenig [...]


    7. Das Buch ist auf den ersten Blick ein sehr umfangreiches Werk mit vielen Rezepturen,aber für diesen Preis habe ich einfach mehr von diesem Fachbuch erwartet. Für meine Begriffe ist es unhandlich, die Schrift zu klein.


    8. Allein für Lebkuchen hält dieses Kompendium etwa siebzig verschiedene Rezepte bereit, und das auf weniger als zwanzig Seiten. Ja, man hört bereits die Fans von Fernsehköchen skandieren, aber so geht es wohl her, wenn man die heimische Küche verlässt und den Produktionsbereich einer Konditorei betritt. Kaum ein Patissier, Bäcker oder Konditor hat Zeit, neben den täglichen Arbeiten eine Einleitung zu einem Rezept durchzulesen, in dem der Autor sein Entzücken kundtut oder auszutüfteln, w [...]


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